Zázrak za 15 Kč nebo zabiják pro zažívání? Jak funguje jedlá soda v cyklistice a proč ji užívají profíci
V profesionálních týmech registrujeme nejmodernější technologie: regenerační pomůcky za stovky tisíc, nejmodernější a nejaerodynamičtější techniku... Mezi těmito vesmírnými technologiemi však závodníci pravidelně užívají prášek, který koupíte v běžných potravinách za pár korun vedle mouky: hydrogenuhličitan sodný, známý jako jedlá soda.
Zatímco komerční značky dnes prodávají sofistikované systémy s touto látkou za tisíce korun, základní princip zůstává stejný.
Dokáže vám lžička ze spíže zachránit watty v závěrečném kopci, nebo vás pošle do nejbližšího příkopu s křečemi v žaludku? Podívejme se na to, jak přesně jedlá soda v cyklistice funguje a proč s ní musíte zacházet jako s nabitou zbraní.
Co způsobuje pálení nohou a jak pomáhá jedlá soda v cyklistice
Když jedete v prudkém stoupání naplno, svaly pracují v anaerobním režimu nad vaším anaerobním prahem. Při tomto extrémním spalování glykogenu vzniká laktát a s ním velké množství nežádoucích iontů. Dlouho se tradovalo, že nohy pálí laktát. Pravdou je, že laktát slouží jako palivo – to, co vám doslova paralyzuje svalová vlákna, je právě hromadění volných iontů, které srazí pH ve svalu dolů (vzniká svalová acidóza) - a tomu se tělo brání.
Hlavním nárazníkem proti kyselosti v krvi je právě hydrogenuhličitan. V tom spočívá celá podstata: jedlá soda v cyklistice slouží k umělému navýšení zásaditosti v krevním řečišti. Vytvoříte tím takzvaný gradient – krev je zásaditější, a proto dokáže mnohem rychleji vytahovat kyselé ionty z pracujícího svalu ven. Sval vydrží pracovat v maximální zátěži o desítky sekund déle.
Proč jedlá soda v cyklistice posouvá výkon v kopcích i časovkách
Vědecké výzkumy zátěžové fyziologie opakovaně potvrzují, že suplementace bikarbonátem přináší měřitelné výsledky:
Zlepšení výkonu v úsecích na 1 až 15 minut: Přesně v časovém okně, kdy se rozhoduje o vítězi na vrcholu stoupání nebo v závěrečném spurtu.
Větší využití anaerobní kapacity: Umožní vám vyždímat vaši „nouzovou baterii“ až na dno, aniž by svaly předčasně vypnuly z důvodu těžkého překyselení.
Vyšší průměrný výkon v opakovaných nástupech: Rychlejší odplavení kyselosti mezi jednotlivými nástupy v pelotonu.
Rizika: Kdy jedlá soda v cyklistice způsobí žaludeční kolaps
Pokud to zní jako zázrak zadarmo, přichází háček. Když obyčejnou jedlou sodu rozmícháte ve vodě a vypijete, v žaludku narazí na silnou kyselinu chlorovodíkovou. Reakce zásady s kyselinou vyvolá okamžitou bouřlivou chemickou reakci, při které vzniká obrovské množství plynného oxidu uhličitého a vody.
Následky bývají rychlé a brutální:
Masivní nafouknutí žaludku a tlak na bránici.
Těžká osmotická reakce ve střevech (tělo nasaje vodu do trávicího traktu).
Prudký průjem a zvracení, které se dostaví přesně v momentě, kdy jste 20 kilometrů od domova v závodním tempu.
Pokud se jedlá soda v cyklistice užije bez přesného protokolu a ochrany žaludku, nezískáte stupně vítězů, ale pouze zkažený závod.
Běžná kuchyňská směs vs. drahý hydrogel z WorldTour
Parametr | Obyčejná jedlá soda ze spíže | Hydrogelový systém |
Cena za dávku | Cca 5 až 15 Kč | Cca 350 až 500 Kč |
Průchod žaludkem | Okamžitá reakce s kyselinami | Chráněné minitablety v hydrogelu projdou bez reakce |
Riziko průjmu a křečí | Velmi vysoké (až 70 % sportovců) | Minimální (látka se vstřebává až ve střevě) |
Využitelnost | Vyžaduje zdlouhavé testování tolerance | Šetrné a připravené k okamžitému použití |
Dopad na watty | Stejný fyziologický efekt (pokud udržíte žaludek) | Stejný fyziologický efekt bez žaludečního stresu |
Bez čísel vám soda nepomůže
Jedlá soda vám pomůže posunout toleranci bolesti v laktátovém prahu. Pokud ale přesně nevíte, kde váš anaerobní práh leží, je vám jakákoliv alchymie k ničemu. Mnoho cyklistů pálí své zápalky v nesprávných zónách a zbytečně se trápí vyčerpáním.
V Tocchela sport vám díky diagnostice přesně změříme hranici vašeho laktátového prahu i velikost anaerobní kapacity a spočítáme dávkování jedlé sody na kilogram hmotnosti. Díky tomu zjistíte, jak vaše tělo reaguje na zakyselení, jak nastavit tempo tréninku v maximálních intenzitách a jak poskládat výživu tak, aby vám žaludek fungoval na 100 %.
📚 Použitá literatura a citované studie:
Grgic, J., Pedisic, Z., Saunders, B., et al. (2021). International Society of Sports Nutrition position stand: sodium bicarbonate and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1), 61.
Komentáře